Maison Gaudillière
27 Rue de la République - 71150 Chagny
Tél : 03 85 87 11 49
Tarif à la pièce
Tarif à la pièce
Garni Crevette et mayonnaise
Garni Crevette et mayonnaise
Saumon Arc en Ciel | 6.10 € |
Truite en gelée | 7,60 € |
Turban de Sole aux petits légumes | 5,10 € |
Garni Tomate Macédoine, Crevette et mayonnaise
Garni Tomate Macédoine, Crevette et mayonnaise
Ballotine de Sole safranée | 5.80 € |
Brochet en Bellevue (min 8 pers selon période) | |
Demie queue de Langouste à la Parisienne | 16,40 € |
Hure de Saumon | 4,80 € |
Médaillon de Saumon | 6.50 € |
Persillé de Saint Jacques et Ris de Veau | 6.80 € |
Sandre en Bellevue (min 8 pers selon période) | |
Saumon en Bellevue (min 8 pers selon période) | |
Terrine aux trois poissons | 5,80 € |
Terrine de Crevettes | 6.90 € |
Terrine de Calamars et Poireaux | 5,80 € |
Terrine d'Ecrevisses | 5,60 € |
Terrine de Rouget safranée | 6.10 € |
Terrine de Saumon au coeur de Lotte | 6.10 € |
Terrine de Turbot ou Perroquet ou Saint Pierre | 7.10 € |
Turbot en chaud froid (min 8 pers selon période) |
Divers
Divers
Crostini de Saumonade | 4,50 € |
Entremet de Rouget | 6.20 € |
Finger de Saumon Gravlax crème de safran citron confit | 6.10 € |
Gâteau de Saumon fumé et Courgettes | 5.10 € |
Médaillon Bloody Mary | 4.80 € |
Millefeuille de Gambas | 6.60 € |
Millefeuille brioché de Saumon Crevettes en aigre douce et sa Crevette | 6,60 € |
Nonette aux deux Saumons | 5.10 € |
Nougat de Sandre et légumes | 5.90 € |
Paté croute de Saumon et sa Crevette | 4,90 € |
Saumon fumé et son blinis | 8,40 € |
Saumon Gravlax | 79,90 € / kg |
Terrine printanière et sa Crevette | 5.10 € |
Tulipe Norvégienne | 5.10 € |