Maison Gaudillière

27 Rue de la République - 71150 Chagny

Tél : 03 85 87 11 49

Tarif à la pièce

Garni Crevette et mayonnaise

Saumon Arc en Ciel

6.10 €

Truite en gelée

7,60 €

Turban de Sole aux petits légumes

5,10 €

Garni Tomate Macédoine, Crevette et mayonnaise

Ballotine de Sole safranée

5.80 €

Brochet en Bellevue (min 8 pers selon période)


Demie queue de Langouste à la Parisienne

16,40 €

Hure de Saumon

4,80 €

Médaillon de Saumon

6.50 €

Persillé de Saint Jacques et Ris de Veau

6.80 €

Sandre en Bellevue (min 8 pers selon période)


Saumon en Bellevue (min 8 pers selon période)


Terrine aux trois poissons

5,80 €

Terrine de Crevettes

6.90 €

Terrine de Calamars et Poireaux

5,80 €

Terrine d'Ecrevisses

5,60 €

Terrine de Rouget safranée

6.10 €

Terrine de Saumon au coeur de Lotte

6.10 €

Terrine de Turbot ou Perroquet ou Saint Pierre

7.10 €

Turbot en chaud froid (min 8 pers selon période)


Divers

Crostini de Saumonade

4,50 €

Entremet de Rouget

6.20 €

Finger de Saumon Gravlax crème de safran

citron confit

6.10 €

Gâteau de Saumon fumé et Courgettes

5.10 €

Médaillon Bloody Mary

4.80 €

Millefeuille de Gambas

6.60 €

Millefeuille brioché de Saumon Crevettes en aigre douce et sa Crevette

6,60 €

Nonette aux deux Saumons

5.10 €

Nougat de Sandre et légumes

5.90 €

Paté croute de Saumon et sa Crevette

4,90 €

Saumon fumé et son blinis

8,40 €

Saumon Gravlax

79,90 € / kg

Terrine printanière et sa Crevette

5.10 €

Tulipe Norvégienne

5.10 €

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