Tarif à la pièce
Tarif à la pièce
Garni Crevette et mayonnaise
Garni Crevette et mayonnaise
Saumon Arc en Ciel | 7.20 € |
Truite en gelée | 8.40 € |
Turban de Sole aux petits légumes | 5,80 € |
Garni Tomate Macédoine, Crevette et mayonnaise
Garni Tomate Macédoine, Crevette et mayonnaise
Ballotine de Sole safranée | 6.60 € |
Brochet en Bellevue (min 8 pers selon période) | 6.90 à 8.60 € |
Demie queue de Langouste à la Parisienne | selon saison |
Hure de Saumon | 5.25 € |
Médaillon de Saumon | 7.40 € |
Persillé de Saint Jacques et Ris de Veau | 7.60 € |
Sandre en Bellevue (min 8 pers selon période) | 7.20 à 8.80 € |
Saumon en Bellevue (min 8 pers selon période) | 7.30 à 8.90 € |
Terrine aux trois poissons | 6.30 € |
Terrine de Crevettes | 7.50 € |
Terrine de Calamars et Poireaux | 6.30 € |
Terrine d'Ecrevisses | 6.20 € |
Terrine de Rouget safranée | 6.60 € |
Terrine de Saumon au coeur de Lotte | 7.20 € |
Terrine de Turbot ou Perroquet ou Saint Pierre | 7.90 € |
Turbot en chaud froid (min 8 pers selon période) | suivant cours |
Divers
Divers
Crostini de Saumonade Eclair de saumon Gravlax | 5.20 € 6.40 € |
Entremet de Rouget | 6.60 € |
Finger de Saumon Gravlax crème de safran citron confit | 6.70 € |
Gâteau de Saumon fumé et Courgettes | 6.50 € |
Médaillon Bloody Mary | 5.30 € |
Millefeuille de Gambas | 7.20 € |
Millefeuille brioché de Saumon Crevettes en aigre douce et sa Crevette | 7.20 € |
Nonette aux deux Saumons | 6.20 € |
Nougat de Sandre et légumes | 6.30 € |
Paté croute de Saumon et sa Crevette | 5.40 € |
Saumon fumé et son blinis | 9.10 € |
Saumon Gravlax | 86.00 € / kg |
Terrine printanière et sa Crevette | 6.10 € |
Tulipe Norvégienne | 5.70 € |