Tarif à la pièce
Tarif à la pièce
CANARD
CANARD
Baluchon aux Poires et au jus d'Agrumes | 9.10 € |
Cuisse de Canard à l'Orange ou au Poivre vert, ou aux Olives, ou en Salmis | 7,90 € |
Filet de Canard à la Dugléré ou au Poivre vert | 8,80 € |
Filet de Canard en croûte de Pain d'Epices au Cassis | 9,40 € |
Magret de Canard poêlé sur son risotto aux Champignons | 9.10 € |
Magret de Canard sauce Agrumes et Pruneaux | 9.10 € |
Magret de Canard aux fruits rouge sauce Cassis | 9.10 € |
Parmentier de Canard confit | 7.40 € |
LAPIN
LAPIN
Désossé de Lapin à la Bourguignonne | 8.10 € |
Lapin à la Provençale ou Chasseur, ou à la Moutarde | 7,60 € |
PINTADE
PINTADE
Médaillon de Pintade fermière au Cerfeuil | 7,70 € |
Pintade fermière au Porto ou à la crème, ou en salmis, ou au Cidre | 6,80 € |
Pintade fermière aux Morilles | 9,70 € |
POULET
POULET
Emincée à la Bressane | 6.20 € |
Grenoullière à l'Italienne | 7.40 € |
Jambonnette au Citron et à la Ciboulette | 7,90 € |
Médaillon aux Champignons forestiers | 6,90 € |
Montgolfière aux Ecrevisses | 7.40 € |
Papillotte Valdotaine | 5,80 € |
Poulet à la Provençale ou à l'Estragon, ou à la crème, ou au Curry,ou Colombo | 6.60 € |
Poulet à l'Ananas | 7,50 € |
Poulet au lait de Coco | 7,40 € |
Poulet aux Ecrevisses | 8.10 € |
Poulet aux Morilles | 9.60 € |
Poulet au Champagne | 7.60 € |
AUTRES VOLAILLES
AUTRES VOLAILLES
Caille aux Raisins | 8.70 € |
Caille aux Morilles | 9,70 € |
Caille rôtie polenta gratinée au pecorino | 8.90 € |
Coq au vin ou au Riesling | 6.80 € |